Ｔシャツ

やっとエンジンがかかりました。・・・・・（*^_^*）

皆に早く早くって、お尻を叩かれてのスタートです。

少し、感が鈍ってなかなかスムースに出来ませんでしたが

なんとか最初のぶんが仕上がりホット(^。^)

１度見てください。　　　写真をのせます。

これは（ドイツ製）のテンセルプリントで

なかなか確りした生地で気にいっています。♪♪

パスタ

ここのとこ随分暖かくて、毎日の「献立」に困っています。

寒い時は、１に（鍋）、２に（鍋）、３、４、が無くても、５にも（鍋）

とゆう具合に泥縄式にやっていましたが、暖かく成ると

そうはいきません。・・・・・・

そこで今日は、始めての試み『わさび菜』『新玉葱』『ハム』の

ペペロンチーノ、　　これが思いの外美味しく出来上がり満足（*^_^*）

何時もより「オリーブオイル」を多めにして、ゆっくり「にんにく」と

「鷹の爪」をいためて、「パスタ」の茹で上がりに合わせて

具のほうを仕上げます。

味の決め手は・・・オイルソースの仕上がりに
あります。

今日は上手に出来ました。!(^^)!

編み物

「パトラＤＸ］で編んでいた２枚めの「ベスト」やっと編めました。

編んでは解き又編みなおし、やってるものだからなかなか

出来なくて時間が掛かってしまいます。

縫物と違って得意でないのでなかなか出来ません。

ま！いいか、別にどうかする訳じゃないゆっくりゆっくり

色違いとは言え、同じ様なベストを編んで・・・・・

少し形を変えたほうが・・・・ネ！！（じーじの考え）

写真だと色まで同じに見える。

たこ飯

今日は又、頂き物の「干し蛸」で「炊き込みご飯」をしてみました。

初めてなのでちょっと心配、でも勇気をもって挑戦・・・・？？？？

炊き上がりはまずまず・・・・・

何時ものように出汁をたっぷりつかって頑張ってみましたが、

私たちの好みではありませんでした。

むかし、どこかで食べた「たこ飯」はぶつぎりの
プリプリした蛸がはいって・・・美味しかった。

やはり「干し蛸」では・・・・うまくないよ(*_*)

布草履・・・Part7

娘が参加している「手作りの会」からの依頼で・・・・
今回は特に鼻緒をたてるのに、ひきそ（草履の芯になる紐）を
使わず・・・・（2/11当ブログ参照）・・・別の紐でたてたいとの要望
のため・・・・・特別に紐を作成しました。

これは3/4のブログですが・・・Part6では綾テープを使って簡単に
説明してありますので、今回の「特製紐」の使い方を記載します。

紐を中心で二つ折りにし、緒の下へ置き、両端を緒
の上より輪の中をとおす。
この時、出来るだけ輪が小さくなるよう締める事。

両端は同じ位置より草履の裏へだす。




ひきその撚りを戻し、４本にし写真の様に１回縛る。




その後左右とも、「紐」と「ひきその一番外側」をそれぞれ
１回縛る。
さらに、中央の「ひきそ」２本を１回縛ります。

あとは、それぞれを始末し仕上げます。

表側の仕上がりです。

全て出来上がり。

お昼ごはん

ずーと前に、なかよしの「Ｍさん」から頂いた「信州そば」で

「鴨なんそば」をすることにしました。・・・・

「山芋」「「ふのり」入りの「乾麺」です。　（戸隠そば）

頂いても、なかなか美味しい「そば」に出会えませんがさすが

「信州」出身だけのことはあります。

いつも「おもやげ」に頂く「そば」は本当に美味しいです。感謝（*^_^*）

今日は、先日「鴨鍋」をした時に少し残った「鴨肉」が冷凍してあったので

出汁をたっぷり取り「ねぎ」も貰ったものを、たくさん入れて

美味しく頂きました。♪♪♪

「じーじ」の独り言
どうして・・・「鴨なんそば」と言うのかな？？？
大体、『鴨・・・なん』の意味？、語源は？
などと屁理屈を考える暇も無く、食べちゃいました。
「そば」と「鴨のあぶら」はものすごく相性がいいです。

編み物

糸が足りなくてお休みしてた「ベスト」やっと完成しました。

で、次に色違いでもう１枚編む事にして編み始めましたが、

同じ糸のはづなのに風合いが少し違うのです。

糸そのものが、少し手触りが違う気がしていたが

なんだか硬く仕上がってしまいそうで残念・・・・・!(^^)!

編み物も、奥が深くてなかなか手ごわい相手です。

暖かくなってきたので昼は「Ｔシャツ」よるは「編み物」と

切り替えて頑張らないと「楽市楽座」に間に合いません。

こげ茶の「Ｔシヤツ」の上に着て
みました。結構いい感じ♪♪♪

芹摘み

今日は本当に暖かい１日でした。

久しぶりに、今年も芹をとりにでかけました。♪♪♪（*^_^*）（*^_^*）

昔はたくさん生えていましたがだんだん「ほじょう整備」が進み

取れる処が少なくなってきました。・・・・残念

でも時期が早いので取れた芹は柔らかく、明日「ごま」和えにして

いただいましょう。・・・・・

土曜と日曜は天気が悪いので今度晴れたら「野蒜」を取りに
でかけましょう。


今日の収穫・・・・自生の「せり」

分葱のぬた

我家では卵を隣の高浜まで買いに行きます。

近くの「スーパー」で買っても美味しくないので、少し遠いけど
何時も頑張って出かけます。・・・・その時店先に置いてある
野菜を買ってかえります。
その訳は非常にやわらかく美味しいのです。・・・・・肥料と土の
せいでしょうか？？？？
よく無農薬だからって頂く野菜に比べ、甘みが違うのです。
今年の冬は（大根）（里芋）をよく買って帰りました。

今日は「いか」と「分葱」で、ぬたでいただきました。
少し春を感じる食卓でした。

甘味噌も自家製です・・・・・・・・・が、
さすがに、柚胡椒は大分日田からのお取り寄せ
品です。

お惣菜

今日は春巻き・・・困ったときの春巻き頼み・・・？

「冷凍海老」（中）は皮をむいて、しっかり（塩）で揉む
そうする事によって（プリプリ）の食感が、又冷凍の（匂い）が
軽減されます。・・・・・・

今日は春巻きの皮を｛対角線｝｛さんかく｝に切って
中身は「海老」と「生椎茸」で包んで、１８０度の油でからっと
揚げて出来上がり。（*^_^*）（*^_^*）

中身はその時ある物「エリンギ」だったり「しその葉」も足したり
冷蔵庫の中身と相談しつつつくります。

パリパリ（皮）、プリプリ（海老）、もっちり（椎茸）
が一体となって・・・・たまりません。

いちごジャム

我家では６～７年前から、朝はパン食にしてます。

パンにはジャムがつきもの？・・・初めの頃はバタートーストでしたが
健康ブームにも煽られ、５年くらい前よりジャムに変わりました。

毎年１０月になると、松川（長野県）の「りんご農園」で紅玉（りんご
ジャムにするには酸味の強い紅玉が一番です）を買い求め、500cc
ビンで１０本位を作っていますが、大体３月頃で消費してしまいます。

そこで、今日の本題・・・いちごジャムの出番です。
そろそろ、ハウス栽培物の終わりになる今（安いＢ級品が出てくる）
が『いちごジャム』の作りごろです。

蔕をとり、水切りした苺と砂糖を鍋にいれ、焦がさないよう混ぜながら
煮込みます。
とろみがでたらレモン汁を加えます。
沸騰している内に、煮沸した熱いビンに詰め、蓋をし、冷水の中に
漬けて、ビンの中の空気を圧縮します。・・・・これでビン詰めの完成。




ちなみに、今年よりパンも自家製にしました。


パンの焼き上がりを朝にセット・・・・・・
焼きたては、ジャムもイラナイかも？？？？

編み物

先日編んでいた「パトラＤＸ］は糸が足りなくて中止・・・・

弘法さんで買ってきた「レーヨン」の糸と前に買った「ブルー」ラメ
の二本どりで（娘）と（かの）に夏用の「ベスト」を編む事にして
１週間程かかって、先ず（娘）の分が出来上がりました。

「ゴールデンウイーク」に帰って来たら早速着せましょう。

（かの）の分も、これから頑張らなくては♪♪♪（*^_^*）（*^_^*）

編み物は素人でまだまだですが
なかなかいい風に編みあがり
ました。

洋風夜ご飯

今日は急遽「スパゲッティ」・・・・・・・

実は、寒くて買い物に行くのを止めて「冷蔵庫」の中にある
「ソーセイジ」とこの間買った「南イタリア産粗引きトマト」もあるし
「セロリ」「たまねぎ」等「オリーブオイル」で炒め・・・・・

「スパゲッティ」を「アルデンテ」に茹で出来上がった「ソース」と
合わせて出来上がり。

これは、イタリア製のパスタ・・・・うどんのような
少し平べったいです。
まあまあ美味しかったなぁ～～

初かつお

ちょっと小ぶりだけど、今日は鰹にお目にかかりました。（*^_^*）

早速買ってきてたたきにし、冷蔵庫で冷やし夜の食卓・・・・・

脂はのっていませんが、ちょっと早い春を味わってみました。

じーじー曰く・・・・・「初かつお」でなく「残りかつお」？？？

だそうですが・・・結構美味しく・・・・・いけてました。


鰹は刺身より、やはりちょっと焦げた匂いのする
「たたき」が良いように思います。
戻り鰹は・・・・さしみもいけますが・・・・。

そら豆

鹿児島へ「お墓参り」に行った時、暖かい陽気に誘われて・・・
美味しそうに「実」を付けていた「そら豆」・・・食べたいなー♪♪

この頃「スーパー」に、手頃な値段で見かけるようになったので
早速買って帰って、　先日「テレビ」のレポーターが「サヤ」ごと焼いて
食べて「いやー美味しい」！！！　・・・・・・て言ってたので
つい、その気になって焼いてみました。!(^^)!!(^^)!
（もうーびっくり）久しぶりに、こんなまずい物食べました。

二度と騙されないように気をつけましょう。

味覚は、人それぞれでしょうから・・・一概に非難は
出来ないと思いますが・・・・・・でも？？？？でした。

鴨鍋

鳥肉のあまり得意でない私・・・・・

鴨肉は大好きでーーーーす。
何時もは（鴨すき）ですが今日は出汁をたっぷり（あごだし）
とって、鍋にしました。

残っただしは、明日のお昼に（うどん）を入れて美味しく
いただきましょう。（*^_^*）（*^_^*）

鍋には 鴨の脂身も入れてみました。

結果・・・・・・・ＯＫでした。

洋風夜ご飯

３月になってから毎日寒いですね。・・・・・
この冬初めて「牡蠣グラタン」をしてみました。

グラタンは体の芯から温まり、心までもほっとする食べ物です。

昔々、「大阪」梅田の近くの「レストラン」で「海老グラタン」を
頂ました。（*^_^*）（*^_^*）♪♪

世の中にこんな美味しい物があるなんて、目から鱗・・・・
どうしたら作れるんだろう。

と、その時から何時も何か美味しい物を食べたら
どんな食材、どんな隠し味と興味が尽きることはありませんでした。

そして、美味しい美味しいって食べてくれる家族が
ある事は本当うにうれしい事でした。

料理中です。

美味しい「牡蠣グラタン」の
出来上がり。

お休み

今日は一日うろうろしててブログの用意してないので
おやすみします。・・・・ごめんなさい。

柿渋

２年ほど前柿渋で「博多帯」「麻」の生地を染めてスットクして
いた・・・・・

その生地を使って「ショルダーバック」を作ってみた
自分で使って見て、使いやすい位置に「ポッケト」を
付けて見たり、色々工夫し？？？

４月２２日豊田の「楽市楽座」で「布草履」「Tシャツ」「バック」を
出品しようと考えています。

いい天気だといいな(*_*)(*_*)

最近、ひったくり事件が多発してますよね！！
手提げよりショルダーの方が安全だと・・・・思う
のですが・・・・・・・・・。

寒い１日

２月は暖かい日が続き、油断してたら一転寒い日が・・・

今日は昼間風が強く（雪）がちらつき、とっても寒い日でした。
もしかしたら・・・・・この冬一番のさむさ？？？

そこで、この冬出番が無かった「キムチ」鍋をしてみました。

簡単であったまる鍋の一つ、「豚肉」「緑豆はるさめ」「豆腐」「葱」
たっぷりのだしに　・・・・少し古漬けになった「キムチ」の漬物
を入れ、他の食材も加え少しの醤油で味を整え熱々を頂ます。

以前、韓国に旅行した時、添乗員（韓国の人）が
言っていました・・・「キムチ鍋」は古漬けにかぎる
・・・・・・酸味が出て・・・・・・・と！！！

編み物

今日は旧暦の（１月２１日）弘法さんの縁日・・・・

隣の町の弘法さんの市へ、仲良し（グループ）と一緒に
散歩がてら出かけました。（*^_^*）（*^_^*）

そして、よせば良いのに又糸を買ってしまいました。

何時、何が出来るか解らないけど皆・・・・・「病気｝状態
帰ってから皆で糸を見せ合って、一時楽しい時間を過ごし
夕方散会♪♪♪
 
ラメ入り２本とレーヨン１本、さて、何を編みましょう。

現在編んでいるベスト。
糸は・・・パトラDX（和紙、レーヨン、ナイロン）で
金属のような手触りと光沢の糸です。
編み上がりが、デパートで￥２８，０００もしています。

これは、自分で編まない手はないと・・・ガンバッテいます。

洋風お惣菜

きゃべつの美味しい時期の１品・・・・・

先日豊田の弟から無農薬の野菜をいっぱい貰ったなかの
きゃべつを使って「ロールキャベツ」・・・・（*^_^*）

今日は肉屋さんの売り出し、安い「合挽きミンチ」を買ってきて
「玉葱」「人参」を炒めて、「胡椒」「クレイジーソルト」で味付けし
最後に「片栗粉」でまとめ易く少し固めます。

きゃべつは破らない様にはずし、さあっと茹で、先程の
種を包んで「お鍋」に隙間のないように並べ、水を
ひたひたに入れ「ブイヨン」「白ワイン」「セロリ」「ローリエ」を加え
煮込みます。・・・・

暫く煮て少し軟らかくなってきたら、今回は「イタリア」産の
田舎風粗ごし「トマト」を使用・・・

何時もの缶詰めよりは、風味が良い気がしました。
そして最後に「トマトケチヤップ」で、味を整えできあがり（*^_^*）


本当に久しぶりの「ロールキャベツ」でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「じーじ」

ちらし寿司

お昼に友達が遊びにくる事になった。（*^_^*）（*^_^*）

お雛様の時も「ちらし寿司」をしてないので、田舎風のお寿司に
してみました。・・・・・♪♪♪
「蓮根」「牛蒡」「人参」「干し椎茸」等冷蔵庫の中のものを駆使し
つくりました。

我が家のちらし寿司には、絶対外せない食材があります。
それは「シーチキン」の缶ずめでーーす。
かんずめを鍋に入れて「酢」「砂糖」「醤油」で味を付け直して
水分をしっかり飛ばし、金糸卵の様に「寿司飯」の上に飾ります。
友達の主婦２人、今度作る時には「シーチキン」を使って見るとの事

ちなみに「酢」は「ミツカン」の「特濃酢」をつかいます。
ピリット酢が利いた方が個人的にはすきです。


昼間、食べた時より・・・すこし冷めた夜の方が
「酢」の味が利いて・・・・より美味しくなりました♪♪

洋風お惣菜

今日「テレビ」を見てたら（あら美味しそう）！！！
ずわい蟹の（香草パン粉焼き）♪♪♪

蟹はないけど昨日買った「やり烏賊」があるので
やって見よう、・・・・早速庭で（パセリ）を摘み、みじんぎり
（にんにく）もみじんぎり、・・・

お皿に（アルミホイル）をひいて（いか）を載せ
（パン粉）にパセリとにんにくを、混ぜたものをふりかけて
オーブントースターで焼いてみました。

何時もだと・・・「やりいか」をフライパンでからいりし
クレージソルトとオリーブオイルで味付けするが・・・・
その方が・・・・「じーじ」はスキダナ～。

お惣菜

今旬なのかどうか？？？？・

今日は「赤かれい」の煮つけ・・・・色々な「かれい」がありますが
私はこの「赤かれい」が一番美味しくて好きです。
煮る時のこつは・・・水、とか、だし、か一切使ってはいけません。

（お酒）（砂糖）（みりん）（醤油）で煮ます。
そして煮あがる直前に「菜の花」とか「さやえんどう」など
色どりに一緒に軽く煮ます。
今日は庭にある「春ぎく」を添えました。


この「はっぱのようなさかな」は、やっぱり・・
・・・うん、煮付が一番ですよね！！

編み物

だんだん「ねた」切れ？？？？・・・・

冬は「Tシャツ」作りもお休みしてる為なかなか大変です。

今日は（パピー）の（メトロ）とゆう糸で編み始めた「ベスト」の
写真を載せます。♪♪♪
初めての柄なので少し心配ですが　何事も挑戦・・・・・
がんばるがんばる（*^_^*）

今日は少しうれしいことがありました。
甥と姪３人がこの春一度に就職（おめでとう）
きっと頑張ってくれることでしょう。

そして１月の初めから申し込んでいた「駒ヶ根杜の市」
（クラフト）（６月２日と３日）に受かったこと（*^_^*）（*^_^*）　　　　

６月に向けて明日から又頑張ります。


かぎ針で編んでます。

布草履

娘が参加している「手作りの会」からの依頼で・・・・
１週間ほど前から始めました「布草履キット」が出来上がりました。

今回は特に鼻緒をたてるのに、ひきそ（草履の芯になる紐）を
使わず・・・・（2/11当ブログ参照）・・・別の紐でたてたいとの要望
のため・・・・・特別に紐を作成しました。


鼻緒の右側の２本。



また、「じーじ」が見本を兼ねて『孫』と『娘』用に草履を編みました。
可愛く仕上がっています・・・・とても！

春らしく・・・・色取りしました。
このあと・・『孫』の草履には、踵にひっかける
「ゴム」をとりつけました。

冷蔵庫のなかの大掃除。

最近にない「ヒット」でーす。♪♪♪（*^_^*）

ちょう簡単で「ヘルシー」、「コレステロール」いっぱいの私達には
もってこいの食事・・・・・

絶対外せない材料は「もやし」「きゃべつ」だけで後は何でも
冷蔵庫にある野菜他「白身の魚」「ソーセイジ」「豚肉」等
蒸して「大根おろし」「ポンズ」「柚子胡椒」でいただきます。

２人で「もやし」を２袋平気で食べられます。

今日は「さやえんどう」と「カリフラワー」も
いれました・・・・おいしかったです。

お惣菜

少し食欲が出てきたみたい♪♪♪（*^_^*）

油断大敵すぐ後戻り？・・・・気をつけましょう。

そろそろ冬野菜も、終わりになって来たので最後の
「大根」「里芋」を、何時ものように「にんじん」「油揚げ」「竹輪」
一緒に　煮ました。とっても美味しかったでーーす。

冬野菜の　「まったり」感がもう少しで　終わるとおもうと
ちょっと寂しい気がしますが春には春で美味しい物が出てくる
から、（山菜採り）今から楽しみにしています。



おいし～～です。

布草履

以前に書いた、『布草履の作り方』を読まれれ、ご自身も作りたい
とご希望の方々より、材料１式を分けてほしいとのご注文がありました。

先ずは、一番手間のかかる「鼻緒」づくりから・・・・・・

色々考えましたが、２本撚り鼻緒の材料を提供しても、初めての方
には少しややっこしいかと・・・・・・
で、今回は１本鼻緒を完成させて送ることにしました。

先週、日暮里の繊維街で仕入れてきた、プリント柄の生地を裁断し
ミシンをかけ、芯をそろえ・・・・１２柄；４８本（２４足）分の鼻緒を完成。

明日からは、織生地の裁断にかかります・・・・・と「ばーば」の言葉。

この１２柄（色）



今回作成した『鼻緒』です。